【本報訊】市政署日前接獲市民通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，經派員到涉事場所調查並抽取食品樣本進行化驗後，初步懷疑事件涉及進食未經煮熟的雞蛋等食品，已要求場所停售懷疑涉事的食品。市政署表示，將繼續跟進事件，如發現違反《食品安全法》，會作出檢控。

據市政署公佈，經衛生局流行病學調查，是次集體胃腸炎事件涉及9名患者，於本月4日到位於路環打纜街“路環輝記”用餐，期間曾進食叉燒炒蛋飯、燒肉炒蛋飯、午餐肉炒蛋飯等食品，並於翌日起陸續出現噁心、腹痛、腹瀉及發熱等症狀。上述患者在發病前72小時內除了該餐外，並沒有其他共餐史。根據進食紀錄、潛伏期和症狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。

市政署表示，接到相關通報後，即時派員前往場所進行調查，並抽取食品樣本作檢驗。現場所見，場所整體的環境衛生尚可，食材的來源和保存情未見異常，懷疑事件主要涉名未經煮熟雞蛋等食品有關，已要求場所停售有關高風險食品。

夏季天氣高溫潮濕，食物容易變壞。市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全指引進行操作，生熟食品應妥善處理及分開存放，避免交叉污染；在製作過程中必須將食品徹底煮熟；若製作含有生雞蛋成份的即食食品，應選用經巴斯德消毒的雞蛋或其製品；注意環境及個人衛生，確保食材和食品的儲存及製作過程安全。而高風險人士，如長者、嬰幼兒、孕婦及免疫功能較弱的人士，應避免進食生的或未經徹底煮熟的食品。