當前報紙日期:2023年11月29日   星期三
 
 
 
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五人進食水蟹粥疑集體胃腸炎
【發佈日期】2023-09-08 01:19:34 【我要列印】 【我要評論】

 【本報訊】市政署昨日接獲衛生局通報一宗涉及5人的懷疑集體胃腸炎不適事件,已派員到涉事場所官也街“誠昌飯店”調查,期間抽取食品樣本進行化驗,並勒令涉事場所停售相關食品,整頓生產流程。市政署表示,將持續跟進事件。

據衛生局通報,是次集體胃腸炎事件共涉及5名患者,於前日中午到位於氹仔官也街“誠昌飯店”進餐,期間進食了水蟹粥等食品,並於當日傍晚陸續出現腹痛、腹瀉、發熱等症狀。經衛生局流行病學調查,根據進食紀錄、潛伏期和症狀,事件較大可能由細菌性病原體引起。
市政署表示,接報後已即時派員前往涉事場所進行調查,並抽取食品樣本作檢驗。現場所見,場所環境衛生情況一般,餐具沒有適當保護;食品製備流程亦存有食安風險。署方已即時採取預防控制措施,勒令場所即時暫停供應懷疑涉事食品,直至通過複查複檢,符合衛生要求。同時,要求場所負責人安排員工修讀“食品衛生督導課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”,加強人員對食品及個人的衛生意識。市政署將繼續跟進事件,如發現違反《食品安全法》將作出檢控。
本澳天氣高溫潮濕,食物容易變壞,是胃腸道疾病多發時期。市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全指引進行操作。同時按店舖實際情況,合理備貨,避免食品因存放過久而變壞;做好食材的溫度及時間的控制;一旦食品變壞或出現異常,應即時棄掉,以保障消費者食用安全。
 
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