當前報紙日期:2024年04月25日 星期四
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海歸化身現代農夫引進水耕菜 “有機緣”新鮮蔬菜特惠益街坊
海歸化身現代農夫引進水耕菜
“有機緣”新鮮蔬菜特惠益街坊
【澳時訊】現時我們可以通過越來越多的途徑，輕而易舉地買到想要的食材，卻又時時刻刻擔心著各種激素、農藥殘留、轉基因……苦於不知道哪裡才能買到讓人放心的瓜果蔬菜。近日，本報記者走進了回流澳人陳秀霞位於中山市的水培蔬菜基地，親身試吃蔬菜及了解種植原理，一探其水耕菜品牌“有機緣”在澳門大受歡迎的原因。
水耕菜：無土栽培 鮮甜爽脆
水耕菜，又稱水培栽培，為無土栽培的方式之一，其特點是完全不需要土壤，不添加農藥，完全依靠天然有機質及純淨水為蔬菜提供所需養分。
進入水培蔬菜大棚，首先見到的是一排排種植在有機質液管道上的綠色蔬菜，每塊菜葉均沒有蟲蛀，而且葉邊都完好無缺，嬌嫩翠綠。幾年前從瑞典回流澳門的現代農夫、“有機緣”品牌創立人陳秀霞介紹，眼前所見的立體式無土栽培技術在歐美國家已廣泛使用，市場佔有率達七成，“水培蔬菜是用有機營養液培育的，所以無農藥、無化肥、無蟲害。”
陳秀霞補充，“有機緣”水培菜的種子均由荷蘭直接進口，再由技術人員利用由珍珠岩、泥炭、椰糠組成的培養基質育種，等菜苗長出葉後，再放到有機質水的管道中。根據光照、溫度等環境變化，大棚會自動澆灌水和營養液，整個生長過程均按照科學程序。陳秀霞隨後從栽培管道上摘下一條小黃瓜讓記者品嘗，“種植過程無泥土、無農藥、無蟲害，不需要洗，直接可以吃”。記者試食
後，感覺比一般的黃瓜口感更爽脆而且多汁。
創始人：海歸媽咪 健康至上
說起水耕菜，陳秀霞表示，自從做了媽媽，便更加重視家中食材的來源，確保孩子可以吃到健康綠色的食品。但近年來，時有耳聞泥土重金屬污染的新聞，讓她非常擔心，時常想起在瑞典非常流行的健康水培菜，於是決定和中山一間得到標準認證的農產品基地合作，將純綠色有機水培菜引進澳門。
陳秀霞說，因為有機綠色的種植方式，“有機緣”蔬菜的市場售價會比普通蔬菜價格高一點，但她絲毫不擔心銷路，因為相信隨著越來越多澳門人追求高品質的健康生活，純綠色水培菜會越來越受歡迎。
水培菜到底綠色健康在哪裡？科學研究指出，在大棚內生長的水培菜有三大優勢，包括無酸雨污染、無重金屬污染以及無農藥殘留。陳秀霞介紹，首先，“有機緣”蔬菜基地為每組種植管搭上一個“小房間”為蔬菜遮風擋雨，以防止酸雨對蔬菜的危害；然後，基地裡的大棚採用自來水灌溉、有機質泥育苗，全程是無土化種植，可以隔絕重金屬對人體的危害；最後，因為整個大棚均被防蟲網罩住，進出都要關門，地上也鋪設了防蟲網，農場內還有粘蟲黃板和捕蟲燈等，沒有蟲害自然不用打農藥，不會有農藥殘留。
此外，水培菜種植運用的有機營養液是根據蔬菜自然生長狀態下對養分的需求規律，供應植物生長所需的17種必須礦物質營養素（碳、氛、氧、氨、磷、硫、鉀、鎂、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鎳），再加上適合植物生長的光、溫、水、氣、熱等條件，蔬果即可茁壯生長。而營養液中的礦物質營養元素還會根據不同生長時期進行適當調整，因此水培菜生長過程中的養分供應會比土培供應更充足及時，從而營養更豐富、安全。
目前，“有機緣”蔬菜已通過層層測試檢驗，在本澳七間新苗超市上架，並陸續拓展供應。為讓本澳市民更了解熟悉“水培菜”，吃到健康綠色的食品，“有機緣”早前曾舉辦過免費派菜活動，獲得街坊一致好評。
陳秀霞表示，本月16至31日，“有機緣”將陸續推勁爆優惠活動，市民以19.8元的價格，即可買到兩包來自優質綠色農場的健康水培菜，離享用放心食品的生活更近一步。（記者 曹惠儀）
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