【本報綜合報道】據中新社香港4月5日消息，“香港國際試食節暨優質食品博覽2026”於4月3至7日在香港舉行，展會現場試吃隊伍排起長龍，隨處可見駐足品鑒、選購的人群。展會上，養生健康類食品成為核心消費潮流，留港消費也成為很多香港市民的假期首選。

記者在現場了解到，本屆展會集結了來自全球超50個國家和地區的特色食品展品，品類涵蓋多元。展會推行“先試後買”模式，市民可試吃、體驗產品品質，再選購心儀的養生及特色美食，吸引了大批香港市民前來逛展採購。

新疆食品攤位負責人張麗表示，藉助展會平台，新疆特色食品更好地走進香港市民視野，受到眾多留港市民青睞，也進一步推動了中國內地與香港的美食文化交融。

雲南野生菌攤位負責人張小姐表示，如今養生已不再是小眾需求，而是全民飲食新潮流，香港市民對養生食品的關注度持續攀升。展會期間，前來諮詢的香港市民絡繹不絕，不少人批量採購，還有客商現場洽談合作，足以看出香港健康食品市場的旺盛需求與巨大潛力。

來自加拿大的萊爾（Lyle）和朋友首次來到香港，恰逢展會舉辦便前來參觀。當日正值萊爾生日，他表示，能在香港的美食展上過生日，品嚐各地特色美食和養生好物，是一次特別又難忘的體驗。展會豐富的展品和熱鬧的氛圍，讓他深深感受到香港的美食活力與多元文化。

香港市民林子溢表示，假期選擇留港而非外出，來展會逛展消費，既能體驗豐富的美食文化，又能買到優質實惠的好物，輕鬆愜意又有收穫。