【本報綜合報道】基於內地發生非洲豬瘟疫情,香港豬肉業界為了提升消費者信心,於22日傳出“大年初一至初三停宰活豬”的消息,以便進行屠房大清潔。香港特區政府回應指出,剛接獲業界的訊息,暫時未有定案。不過,在衛生角度而言,清洗屠房是正確的建議。
據介紹,香港豬肉業界22日透露,有意於2月5日至7日、即農歷大年初一至初三期間,停止屠宰活豬3天。據悉,業界希望藉此空檔,在上水和荃灣的2大本地屠房,進行全面且徹底的清潔和消毒,從而提升消費者因非洲豬瘟疫情而下降的信心。
香港特區政府食物及衛生局局長陳肇始22日出席活動時表示,特區政府剛接獲業界停宰活豬的訊息,由於仍需與業界商議和進一步了解情況,因此,她暫時未能提供確切的決定。
陳肇始告訴記者,據她了解,業界間仍在商討“停宰活豬3天”的建議。不過,陳肇始從衛生角度方面分析,覺得清洗和消毒屠房是正確的建議。此外,特區政府會與業界就事件保持緊密溝通。
按照香港的傳統,年初一食齋,初二開年飯烹調新鮮豬肉及豬手,寓意橫財就手。今年香港或沒有新鮮豬肉開年。